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11 de Septiembre de 2005
Conde de Valdemar Tinto Crianza 2001 de Bodegas Valdemar
Bodegas Valdemar (Grupo Martínez Bujanda) tiene como objetivo la elaboración de vinos de la más alta calidad con un estilo propio y exclusivamente partiendo de sus propios viñedos. Bodegas Valdemar, creada en 1981, elabora con gran estilo tres familias de vinos: Esencia Valdemar que agrupa a vinos jóvenes, Conde de Valdemar para los vinos con crianza y con el nombre de Inspiración Valdemar elabora vinos singulares.
Conde de Valdemar Tinto Crianza 2001 es un vino clásico de rioja muy actual en el que destacan sus aromas de frutas rojas maduras y especias, su buena constitución bien complementada con el Mazuelo y suave final. PVP orientativo: 5,71 euros
Variedades: Tempranillo 85% y Mazuelo 15%.
Enólogo: Gonzalo Ortíz
Elaboración: Viñedos propios de Oyón, Logroño y Ausejo, de la D.O. Ca. Rioja. Grado alcohólico 13,2% Vol. Acidez total: 5.25 grs/l. Tártrica. Fecha de vendimia: 1ª semana de Octubre. Crianza: 16 meses en barrica de roble Americano. Envejecimiento en botella antes de su salida al mercado. Cata: De color rojo cereza intenso, con ligeros tonos morados.Limpio, brillante y con abundante lágrima. Su aroma es de intensidad alta con una gama aromática muy amplia, destacando la fruta roja madura, y aromas como la vainilla procedentes de la crianza en barrica muy bien ensamblados. En boca presenta un ataque amable resultando su desarrollo untuoso y aterciopelado con una acidez justa, tiene una buena persistencia. Se perciben en retronasal sus aromas a frutas maduras. Acompaña muy bien a la caza, asados, carnes rojas, y es perfecto con una tabla de quesos curados y embutidos. Temperatura de servicio: 16/18º C.
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