03 de Mayo de 2005

Vobiscum 2001 de Bodegas David Moreno

Bodegas David Moreno, desde unos fantásticos y frescos vinos jóvenes, progresivamente ha ido elaborando crianzas, reservas y recientemente vinos de autor sobre dos premisas: tradición y calidad basada en la selección de las mejores uvas. De carácter familiar, la bodega está situada en Badarán (Rioja Alta), en las mismas laderas de la Sierra de la Demanda. La bodega dispone de comedor y Club de Barricas.

Vobiscum 2001 es un vino de autor asombroso,  de corte moderno y alma clásica con  el que David Moreno nos demuestra su gran espíritu  innovador. En Vobiscum 2001 frutas y roble se ensamblan y redondean en un paladar sedoso, agradable y con una chispa de acidez. PVP orientativo: 24 euros.

Variedad: 90% Tempranillo y 10% Garnacho

Enólogo: David Moreno

Elaboración:cuidada elaboración, propia de las pequeñas producciones (24.000 botellas), con una maceración con los hollejos durante 20 días y una crianza en barrica nueva de roble francés de grano fino. El resultado es un vino color picota brillante e intenso, de media capa, de aroma denso y profundo en el que confluyen tostados avainillados y cuero viejo. En boca, frutas y roble se ensamblan y redondean en un paladar sedoso y glicérico,  con mucho cuerpo pero sin faroles, tánico pero sin astringencias y con ligera acidez. Es un vino persistente en boca,  del que se estima un periodo de buena evolución de 10 años.Vendimia: Manual y Despalillado 75% .Grado: 13,80º 

Cata: Color: picota brillante e intenso, de media capa. Aroma: denso y profundo. Tostados avainillados y cuero viejo. En boca frutas y roble se ensamblan y redondean en un paladar sedoso y glicérico. Mucho cuerpo pero sin faroles, tánico pero sin astringencias, con ligera acidez. Es persistente en boca sin desvanecerse. Un vino asombroso, de porte moderno y alma clásica.