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19 de Abril de 2005
Don Jacobo Tinto Crianza 2001 de Bodegas Corral
Bodegas Corral es una centenaria bodega de corte familiar y elaboración artesanal, ubicada en Navarrete (Rioja Alta). Todos sus vinos, Don Jacobo y Altos de Corral, gozan de gran prestigio, sobre todo en restauración y hostelería, y mantienen las mejores características del Rioja.
Don Jacobo Tinto Crianza 2001 es un magnífico vino con auténticos aromas de crianza típicos de Rioja Alta. Destaca su buen equilibrio entre los aromas de frutas y de tostados de la madera. Un crianza muy redondo y agradable. PVP orientativo 4,95 euros.
Variedad: 90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Mazuelo y Graciano.
Enólogo: Pedro José Tofé
Elaboración: Molturación con despalillado. Fermentación a temperatura controlada. Crianza de 14 meses en barrica. Embotellado en Marzo de 2004.
Cata: Brillante color cereza, matices ambarinos y capa media alta. Sabor equilibrado, completo y cálido...Tacto aterciopelado y suave. Conserva el carácter del Rioja y los matices organolépticos de sus variedades de uva y de las añadas. Maridaje: Carnes rojas, estofado, asados de cordero y cochinillo, pescados salseados, quesos.
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