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15 de Febrero de 2008
Valenciso Reserva 2002 de Compañía Bodeguera Valenciso
Compañía Bodeguera de Valenciso, como dicen sus creadores y gerentes Carmen Enciso y Luis Valentín, "solo elabora un único vino por cosecha, siempre Reserva, para su única marca: VALENCISO". Es una bodega muy exclusiva con una producción de gran calidad y en cantidades limitadas.
Valenciso Reserva 2002, como ya es habitual en este Reserva, destaca por su elegancia, equilibrio y redondez con envolventes sensaciones en paladar. Concretamente en esta cosecha ha ganado en peso de fruta frente a las anteriores, en nariz y en paladar, desarrollando una gran complejidad y elegancia. PVP orientativo: 18 euros.
Variedad: Tempranillo
Enólogo: Alicia Eyalarar
Elaboración: se elabora exclusivamente con Tempranillo de la zona de Haro y Rodezno, en plena Rioja Alta, con una edad media de 35 años, controlado directamente desde la bodega y buscando calidad con bajo rendimiento por hectárea. El vino es criado en barricas de no más de tres años de antigüedad de roble francés con tostado medio, renovándose cada año un tercio de las barricas.
Cata: Color granate oscuro, nariz con predominio de notas frutales sobre apuntes especiados de la barrica. Boca sabrosa y envolvente con amplio volumen aromático, persistente y largo. Vino elegante, amable, muy expresivo y persistente, lleno de la sutil riqueza del tempranillo riojano enmarcada en notas de roble francés. Elaborado con la idea de que la finalidad principal de un gran vino es proporcionar placer, compartiéndolo en torno a una mesa. Grado 13,5%.
Rafael Hernaez / gourmetrioja.com
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