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19 de Enero de 2006
Glorioso Crianza 2002 Tinto de Bodegas Palacio
Bodegas Palacio de Laguardia (Rioja Alavesa), centenaria firma de la D.O.Ca. Rioja, fundada en 1894, elabora desde hace más de setenta años vinos de crianza, reserva y gran reserva bajo la marca Glorioso, vinos tintos muy conocidos y apreciados por su excelente relación calidad/precio.
Glorioso Crianza 2002 Tinto, monovarietal de Tempranillo de corte actual, con intenso aroma de frutos del bosque y matices de vainilla procedentes del roble francés. Estamos ante un vino sabroso, redondo y agradablemente largo con una elegante estructura. Un estupendo vino de crianza muy bien elaborado y con un precio realmente competitivo, excelente compañero de las más diversas comidas. PVP orientativo: 5,25 euros.
Variedad: 100% Tempranillo
Enólogo: Roberto Rodríguez
Elaboración: Vendimia seleccionada de la cosecha 2002 calificada Buena. Encubado de uva despalillada. Fermentación a temperatura controlada inferior 29ºC. Maceración larga entre 21 y 28 días, según la evolución en cata. Fermentación maloláctica, clarificación y trasiegos. Envejecimiento en barrica bordelesa de 225 litros de capacidad, de roble francés. Tiempo de permanencia en madera: un mínimo de 12 meses. Tiempo de envejecimiento en la botella: un mínimo de 8 meses. Graduación Alcohólica: 13,4 %
Cata: Color rojo cereza, intenso y brillante de capa alta. Aroma intenso de frutos del bosque (grosellas, frambuesas) con matices de vainilla, característicos del roble francés. Gusto sabroso (retrogusto afrutado), largo y goloso con una elegante estructura. Temperatura de servicio: 16º-18ºC aprox. Gastronomía: especialmente pastas, carnes y asados. Evolución y conservación muy buena a medio y largo plazo en lugar oscuro, libre de vibraciones y entre 10 - 18 ºC.
Rafael Hernaez / gourmetrioja.com
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