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08 de Octubre de 2005
La Vicalanda Reserva 1999 de Bodegas Bilbaínas
Bodegas Bilbaínas es una de las excelentes bodegas de Haro (Rioja Alta) con más de un siglo de historia. Bilbaínas elabora, siempre con gran calidad, dos grandes líneas de vinos: una de corte clásico, fiel a su tradición centenaria, en la que Viña Pomal reserva y gran reserva son su estandarte internacional y otra línea de vinos más moderna con una estructura más compleja como La Vicalanda y el recientemente aparecido Vicuana 2003. Su enólogo Jose Luis Hidalgo Togores goza merecidamente de gran prestigio internacional.
La Vicalanda Reserva 2000 es un gran vino, redondo, rico en matices y muy bien ensamblados su carácter frutal y su crianza en barrica. Un vino muy agradable con el que se puede comer muy bien una gran variedad de platos: carnes, guisos, pescados con salsas, quesos, etc. Es un vino Reserva de caracteres sensoriales excepcionales y gran originalidad dentro de un estilo internacional. PVP orientativo: 14 euros.
Variedad: Monovarietal de Tempranillo
Enólogo: Jose Luis Hidalgo Togores
Elaboración: Las uvas de tempranillo provienen de un magnífico viñedo de la finca Viña Pomal. Permanece un año en barrica bordelesa de roble. Clarificado con clara de huevo. Dos años en botella bordelesa. Grado alcohólico: 13º%, acidez total: 5,6 gr/l, azúcar residual: 1,1 gr/l
Cata: Vista: Notable intensidad de color. Limpio. Color granate con tonos tejas y algún matiz violáceo. Olfato: Aromas limpios, de gran intensidad y persistencia. Perfumes de carácter varietal (Tempranillo) a mora, frambuesa y regaliz. Armonizado con aromas de crianza en barrica a vainilla, y otras especies como canela o clavo. Tonos minerales y de sotobosque. Todos ellos ensamblados con una buena crianza en botella. Gusto: Vino de notable cuerpo, untuoso, equilibrado y cálido. Largo y complejo paso de boca, con un final consistente y lleno de sensaciones aromáticas retronasales de excelente calidad.
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